Cooking.com - กุ๊กกิ้งดอทคอม: 2009

Monday, August 3, 2009

New songs

ฟังเพลง โหลดเพลง mp3 Vampires 675 001-NEW [S] - AF Tribute To โอม ชาตรี คงสุวรรณ andINNOCENT 01-ลูกโป่ง – ฝันและใฝ่http://linkbee.com/WYYSฟังเพลง โหลดเพลง mp3 Vampires 675 001-NEW [S] - AF Tribute To โอม ชาตรี คงสุวรรณ andINNOCENT 02-มิวสิค – สักวันhttp://linkbee.com/WYYSฟังเพลง โหลดเพลง mp3 Vampires 675 001-NEW [S] - AF Tribute To โอม ชาตรี คงสุวรรณ andINNOCENT 03-ต้า AF3 – ฝากรักhttp://linkbee.com/WYYSฟังเพลง โหลดเพลง mp3 Vampires 675 001-NEW [S] - AF Tribute To โอม ชาตรี คงสุวรรณ andINNOCENT 04-พัดชา AF2 - เพียงครึ่งใจhttp://linkbee.com/WYYSฟังเพลง โหลดเพลง mp3 Vampires 675 002-NEW [S] - Lazy Sunday แพรว คณิตกุล 01-แพรว คณิตกุล - เพิ่งจะรู้http://linkbee.com/AX3DGฟังเพลง โหลดเพลง mp3 VampireS 675 001- [S] - Basket Band [วันฝนพร่ำ]01-Basketband -วันฝนพรำhttp://linkbee.com/WX4Cฟังเพลง โหลดเพลง mp3 VampireS 675 002- [S] - BLACK VANILLA [พจนานุกรม]01-BLACKVANILLA - พจนานุกรมhttp://linkbee.com/WX51ฟังเพลง โหลดเพลง mp3 VampireS 675 003- [S] - เต้วิทย์สรัช[เพลงพิเศษ] 01-เต้วิทย์สรัช - ที่รักของใครสักคน (Extended Version) Feat. แอนธิติมาhttp://linkbee.com/WX53ฟังเพลง โหลดเพลง mp3 VampireS 675 008- [S] - เพลงประกอบภาพยนต์หนีตามกาลิเลโอ [สิงโต เต้ย ต่าย] 01-สิงโต THE STAR 5 - ตังเกhttp://linkbee.com/WYJ6ฟังเพลง โหลดเพลง mp3 Vampires 675 007-NEW [S] - ว่าน ธนกฤต [Soloist plan B]01-ว่าน ธนกฤต - อยู่บำรุงhttp://linkbee.com/AX3DHฟังเพลง โหลดเพลง mp3 Vampires 675 008-NEW [S] - TOL ต้อล [รักมุมใหม่] 01-ต้อล - รักมุมใหม่http://linkbee.com/AX3DZฟังเพลง โหลดเพลง mp3 Vampires 675 009-NEW [S] - G2G [Girl 7 Next DooR]01-G2G - คนขี้เหงากับสาวข้างบ้านhttp://linkbee.com/AX3F1ฟังเพลง โหลดเพลง mp3 Vampires 675 010-NEW [S] - ดา เอ็นโดรฟิน 01-ดา เอ็นโดรฟิน - อยากได้ยินว่ารักกันhttp://linkbee.com/AX3HSฟังเพลง โหลดเพลง mp3 VampireS 675 009- [S] - มดกัลยา01-มดกัลยา - ถ้าทั้งใจยังไม่พอhttp://linkbee.com/WYJ8ฟังเพลง โหลดเพลง mp3 Vampires 675 012-NEW [S] - Calories Blah Blah [ตัวสำรอง] 01-Calories BlahBlah - ตัวสำรองhttp://linkbee.com/AX3KGฟังเพลง โหลดเพลง mp3 VampireS 675 011- [S] - เจี๊ยบวรรธนา01-เจี๊ยบวรรธนา - 10Thingshttp://linkbee.com/WYM6ฟังเพลง โหลดเพลง mp3 VampireS 675 011- [S] - เจี๊ยบวรรธนา02-เจี๊ยบวรรธนา - ข้ามฟ้ามาร้องไห้http://linkbee.com/WYM6ฟังเพลง โหลดเพลง mp3 VampireS 675 012- [S] - Cha Cha ชาช่า01-ชาช่า- เจ็บที่ไร้ร่องรอยhttp://linkbee.com/WYM6ฟังเพลง โหลดเพลง mp3 VampireS 675 012- [S] - Cha Cha ชาช่า02-ชาช่า- หลังห้องhttp://linkbee.com/WYM6ฟังเพลง โหลดเพลง mp3Vampires 675 016-NEW [F] - The STAR 5 [ค้นฟ้าคว้าดาวปีห้า] 01-The STAR 5 – เพื่อดาวดวงนั้นhttp://linkbee.com/AX3OLฟังเพลง โหลดเพลง mp3Vampires 675 016-NEW [F] - The STAR 5 [ค้นฟ้าคว้าดาวปีห้า] 02-The STAR 5 - เพลงนี้-สิงโตhttp://linkbee.com/AX3OLฟังเพลง โหลดเพลง mp3Vampires 675 016-NEW [F] - The STAR 5 [ค้นฟ้าคว้าดาวปีห้า] 03-The STAR 5 - กลัวความมืด-ดิวhttp://linkbee.com/AX3OLฟังเพลง โหลดเพลง mp3Vampires 675 016-NEW [F] - The STAR 5 [ค้นฟ้าคว้าดาวปีห้า] 04-The STAR 5 - สะกดใจ-แกรนด์http://linkbee.com/AX3OLฟังเพลง โหลดเพลง mp3Vampires 675 016-NEW [F] - The STAR 5 [ค้นฟ้าคว้าดาวปีห้า] 05-The STAR 5 - ภาษาใจ-น้ำตาลhttp://linkbee.com/AX3OLฟังเพลง โหลดเพลง mp3Vampires 675 016-NEW [F] - The STAR 5 [ค้นฟ้าคว้าดาวปีห้า] 06-The STAR 5 - คนไม่เคยถูกรัก-ฟลุคhttp://linkbee.com/AX3OLฟังเพลง โหลดเพลง mp3Vampires 675 016-NEW [F] - The STAR 5 [ค้นฟ้าคว้าดาวปีห้า] 07-The STAR 5 - คนไม่ใช่ทำอะไรก็ผิด-กิ่งhttp://linkbee.com/AX3OLฟังเพลง โหลดเพลง mp3Vampires 675 016-NEW [F] - The STAR 5 [ค้นฟ้าคว้าดาวปีห้า] 08-The STAR 5 - คนถูกทิ้งไม่จริงใจ-โสhttp://linkbee.com/AX3OLฟังเพลง โหลดเพลง mp3Vampires 675 016-NEW [F] - The STAR 5 [ค้นฟ้าคว้าดาวปีห้า] 09-The STAR 5 -Party Girl-นัทhttp://linkbee.com/AX3OLฟังเพลง โหลดเพลง mp3 Vampires 675 016-NEW [F] -The STAR 5 [ค้นฟ้าคว้าดาวปีห้า] 10-The STAR 5 - เมื่อเรามีกัน-The star 5http://linkbee.com/AX3OLฟังเพลง โหลดเพลง mp3 VampireS 675 001- [S] - Basket Band [วันฝนพร่ำ]01-Basketband -วันฝนพรำhttp://linkbee.com/WX4Cฟังเพลง โหลดเพลง mp3 VampireS 675 002- [S] - BLACK VANILLA [พจนานุกรม]01-BLACKVANILLA - พจนานุกรมhttp://linkbee.com/WX51ฟังเพลง โหลดเพลง mp3 VampireS 675 003- [S] - เต้วิทย์สรัช[เพลงพิเศษ] 01-เต้วิทย์สรัช - ที่รักของใครสักคน (Extended Version) Feat. แอนธิติมาhttp://linkbee.com/WX53โหลดเพลง mp3 VampireS 675 001-NEW [S] - เตชินท์01-เตชินท์–ปวดร้าวเท่าๆกันhttp://linkbee.com/VYB7โหลดเพลง mp3 VampireS 675 001-NEW [S] - เตชินท์ 02-เตชินท์- Ready to Lovehttp://linkbee.com/VYB7โหลดเพลง mp3 VampireS 6745 001-NEW [S] - เตชินท์03-เตชินท์– คำตอบของหัวใจhttp://linkbee.com/VYB7โหลดเพลง mp3 VampireS 675 001-NEW [S] - เตชินท์04-เตชินท์- รักได้คนเดียวhttp://linkbee.com/VYB7โหลดเพลง mp3 VampireS 675 002-NEW [S] - ตีน่าPreppy G 01-ตีน่าPreppy G - วีนhttp://linkbee.com/VYC7โหลดเพลง mp3 VampireS 675 005-NEW [S] - Calories Blah Blah [Green Wavecover Night Plus] 01-Calories Blah Blah – ยาพิษhttp://linkbee.com/VYDMโหลดเพลง mp3 VampireS 675 005-NEW [S] - Calories Blah Blah [Green Wavecover Night Plus] 02-Calories Blah Blah - เปล่าหรอกนะhttp://linkbee.com/VYDMโหลดเพลง mp3 VampireS 675 006-NEW [S] - SO Cool 01-So Cool – ถามhttp://linkbee.com/VYEEโหลดเพลง mp3 VampireS 675 006-NEW [S] - SO Cool 02-So Cool – เบอร์สำรองhttp://linkbee.com/VYEEโหลดเพลง mp3 VampireS 675 006-NEW [S] - SO Cool 03-So Cool - โจ๊กพันธุ์ทิพย์http://linkbee.com/VYEEโหลดเพลง mp3 VampireS 675 007-NEW [S] - ปราโมทย์วิเลปะนะ 01-ปราโมทย์วิเลปะนะ -เสียงลมหายใจhttp://linkbee.com/VYFCโหลดเพลง mp3 VampireS 675 008-NEW [S] - เพลงประกอบละครเพลิงพราย 01-Ost.ละครเพลิงพราย -คนข้างหลัง-อ๊อฟปองศักดิ์http://linkbee.com/VYFCโหลดเพลง mp3 VampireS 675 008-NEW [S] - เพลงประกอบละครเพลิงพราย 02-Ost.ละครเพลิงพราย -เธออยู่ไหน-เปียโนสุพัณณดาhttp://linkbee.com/VYFCฟังเพลง โหลดเพลง mp3 VampireS 675 008- [S] - เพลงประกอบภาพยนต์หนีตามกาลิเลโอ [สิงโต เต้ย ต่าย] 01-สิงโต THE STAR 5 - ตังเกhttp://linkbee.com/WYJ6ฟังเพลง โหลดเพลง mp3 VampireS 675 009- [S] - มดกัลยา01-มดกัลยา - ถ้าทั้งใจยังไม่พอhttp://linkbee.com/WYJ8ฟังเพลง โหลดเพลง mp3 VampireS 675 010- [S] - ดาเอ็นโดรฟิน01-ดาเอ็นโดรฟิน - อยากได้ยินว่ารักกันhttp://linkbee.com/WYKJฟังเพลง โหลดเพลง mp3 VampireS 675 011- [S] - เจี๊ยบวรรธนา01-เจี๊ยบวรรธนา - 10Thingshttp://linkbee.com/WYM6ฟังเพลง โหลดเพลง mp3 VampireS 675 011- [S] - เจี๊ยบวรรธนา02-เจี๊ยบวรรธนา - ข้ามฟ้ามาร้องไห้http://linkbee.com/WYM6ฟังเพลง โหลดเพลง mp3 VampireS 675 012- [S] - Cha Cha ชาช่า01-ชาช่า- เจ็บที่ไร้ร่องรอยhttp://linkbee.com/WYM6ฟังเพลง โหลดเพลง mp3 VampireS 675 012- [S] - Cha Cha ชาช่า02-ชาช่า- หลังห้องhttp://linkbee.com/WYM6โหลดเพลง mp3 VampireS 675 001-NEW [S] - เตชินท์01-เตชินท์–ปวดร้าวเท่าๆกันhttp://linkbee.com/VYB7โหลดเพลง mp3 VampireS 675 001-NEW [S] - เตชินท์04-เตชินท์- รักได้คนเดียวhttp://linkbee.com/VYB7โหลดเพลง mp3 VampireS 675 002-NEW [S] - ตีน่าPreppy G 01-ตีน่าPreppy G - วีนhttp://linkbee.com/VYC7ฟังเพลง โหลดเพลง mp3 VampireS 675 016- [S] - เพลงประกอบการ์ตูนแอนิเมชั่นเชลล์ดอน ซีซั่น 201-เบิร์ด ธงไชย – โลกคือบ้านของเราhttp://linkbee.com/WYYSฟังเพลง โหลดเพลงmp3 VampireS 675 016- [S] - เพลงประกอบการ์ตูนแอนิเมชั่นเชลล์ดอน ซีซั่น 202-แพทสุธาสินี - แค่สองเราhttp://linkbee.com/WYYS
002- [S] - THE STAR 5/01-THE STAR 5 - เพลงนี้-สิงโต.mp3
http://linkbee.com/AR55T002- [S] - THE STAR 5/02-THE STAR 5 - กลัวความมืด-ดิว.mp3
http://linkbee.com/AR55T002- [S] - THE STAR 5/03-THE STAR 5 - สะกดใจ-แกรนด์.mp3
http://linkbee.com/AR55T002- [S] - THE STAR 5/04-THE STAR 5 - ภาษาใจ-น้ำตาล.mp3
http://linkbee.com/AR55T002- [S] - THE STAR 5/05-THE STAR 5 - คนไม่ใช่ทำอะไรก็ผิด-กิ่ง.mp3
http://linkbee.com/AR55T002- [S] - THE STAR 5/06-THE STAR 5 - คนไม่เคยถูกรัก-ฟลุ๊ค.mp3http://linkbee.com/AR55T003- [S] - B.O.Y บีโอวาย/01-บี-โอ-วาย - Darling.mp3
http://linkbee.com/AR563003- [S] - B.O.Y บีโอวาย/02-บี-โอ-วาย - เหงาจังเลย.mp3http://linkbee.com/AR563004- [S] - Wonder Gays/01-Wonder Gays - ก็แค่ผู้หญิง.mp3http://linkbee.com/AR57G005- [S] - Girl Friend [นักศึกษา]/01-GirlFriend - นักศึกษา.mp3http://linkbee.com/AR57Q006- [S] - KLEAR รักไม่ต้องการเวลา PianoVersion/01-KLEAR - รักไม่ต้องการเวลา (PianoVersion).mp3http://linkbee.com/AR57Xl007- [S] - The Mousses/01-The Mousses - สราญ.mp3http://linkbee.com/AR58D008- [S] - หนึ่ง ณรงค์วิทย์/01-หนึ่ง ณรงค์วิทย์ -หัวใจยังเจ็บได้อีก.mp3http://linkbee.com/AR6BM016 - The Gut of Madness [ของขลัง]/01-The GuTof madness - ของขลัง.mp3
http://linkbee.com/AR6CL016 - The Gut of Madness [ของขลัง]/02-The GuTof madness - คืนสามัญ.mp3
http://linkbee.com/AR6CL016 - The Gut of Madness [ของขลัง]/03-The GuTof madness - นอนต่อไป.mp3
http://linkbee.com/AR6CL016 - The Gut of Madness [ของขลัง]/04-The GuTof madness - Hangover.mp3
http://linkbee.com/AR6CL016 - The Gut of Madness [ของขลัง]/05-The GuTof madness - ลองฟัง.mp3
http://linkbee.com/AR6CL016 - The Gut of Madness [ของขลัง]/06-The GuTof madness - ปัญญาไม่มีขาย.mp3
http://linkbee.com/AR6CL016 - The Gut of Madness [ของขลัง]/07-The GuTof madness - Jakk Is Back.mp3
http://linkbee.com/AR6CL016 - The Gut of Madness [ของขลัง]/08-The GuTof madness - ใครผิด.mp3
http://linkbee.com/AR6CL016 - The Gut of Madness [ของขลัง]/09-The GuTof madness - Black Paradise.mp3
http://linkbee.com/AR6CL016 - The Gut of Madness [ของขลัง]/10-The GuT of madness - ไม่แพ้.mp3http://linkbee.com/AR6CL

97.5 FM SEED CHART TOP 20 [12 กรกฏาคม 2552]

New Vampire 681 วางแผง 1 สิงหาคม 2009

ยังไหว.mp3 Bhudda Bless: จีจ้า ดื้อ สวย ดุ

Cooking Matters-Facebook Club

Cooking Matters-Facebook Club
Update to http://th-th.facebook.com/CookingMatters
How to Cooking.....

Soups of the Day: Green Minestrone, New England Clam Chowder, Chilled Peach Apricot Soup, and Shrimp Gazpacho. Sandwich Special: Lobster Roll

Soups of the Day: New England Clam Chowder, Broccoli Cheddar & Chicken, Chilled Peach Apricot, and Shrimp Gazpacho. Sandwich Special: Lobster Roll

Cookies of the Day: Oatmeal Raisin Cookies, and Pecan Chocolate Chip.

Soups of the Day: Chicken Noodle Soup, Butternut Squash with Sausage, Chilled Strawberry & Pomegranate, Chilled Peach Apricot, and Shrimp Gazpacho. Salad Special: Pineapple & Wheat Berry Salad

Soups of the Day: Jamaican Red Bean & Tasso, Corn & Chorizo Chowder, Madras Red Lentil Soup, and Shrimp Gazpacho.

Soups of the Day: Italian Sausage & Zucchini, Roasted Tomato Basil, Thai Chicken Soup, Shrimp Gazpacho, and Chilled Nectarine Soup.

Salad Special: ITALIAN COUSCOUS SALAD - Italian Couscous, Roasted Asparagus, Roasted Broccoli, Marinated Artichokes, Marinated Mushrooms, Dried Currants, Golden Raisin, Dried Cherries, Toasted Pinenuts, Red Onion, Grape Tomatoes, Sun Dried Tomatoes, and Cannellini Beans in our homemade Balsamic Vinaigrette!

Introducing for the first time ever, The Cooking Matters Lobster Roll!!!!! Complete with Fresh Lobster, European Cucumber, Scallions, & Mayo on a Toasted Roll. Hurry in and try one while supplies last!!

Soups of the Day: Philly Cheese Steak Soup, Thai Chicken Soup, Roasted Tomato Basil Soup, Chilled Nectarine Soup, and Shrimp Gazpacho.

Salad Specials: WILD RICE SALAD - Wild Rice, Basmati Rice, Dried Cranberries, Dried Blueberries, Red Onion, Toasted Pecans, Parsley, & Orange Balsamic Vinaigrette. MEDITTERANEAN WHEAT BERRY SALAD - Wheat Berries, Brown Rice, Marinated Artichoke Hearts, Chopped Tomatoes, European Cucumber, Scallions, Chopped Green Olives, Feta Cheese, Fresh Mint, & Balsamic Vinaigrette.

Outline of Cooking Food

Outline of Cooking Food
Carry over cooking
Control of fire by early humans
Cooker
Cooking weights and measures
Cuisine
Culinary art
Culinary profession
Dishwashing
Food and cooking hygiene
Food preservation
Food writing
Gourmet Library and museum
High altitude cooking
International food terms
List of food preparation utensils
List of recipes
Nutrition
Recipe
Staple (cooking)

Security of Food Cooking

Security of Food Cooking
เพื่อความปลอดภัยในการประกอบอาหาร
เพื่อสุขภาพที่ดี และความปลอดภัย ในการทำอาหาร ควรปฏิบัติ ดังนี้
ควรล้างมือ ล้างผักและผลไม้ เนื้อสัตว์ ไม่ควรล้าง
เมื่อมีการซื้อผักและผลไม้ มาจากตลาดควรนำผักไปแช่ น้ำเกลือ หรือ ด่างทับทิม เพื่อให้สารพิษหลุดออก ทำให้ผลดีต่อสุขภาพ
ล้าง อุปกรณ์เครื่องครัว เช่น มีด เขียง ก่อนทุกครั้ง เมื่อมีการใช้งาน และหลังจากทำอาหารเสร็จ ควรล้างอุปกรณ์เครื่องครัวให้สะอาดทุกครั้ง เพื่อความปลอดภัย และความสะดวกในการหยิบใช้ครั้งต่อไป
พยายามอย่าให้สัตว์เลี้ยงเข้ามาในบริเวณห้องครัวที่ใช้ในการทำหาร
ดึงข้อมูลจาก "http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3".

Food Safety
When heat is used in the preparation of food, it can kill or inactivate potentially harmful organisms including bacteria and viruses.
The effect will depend on temperature, cooking time, and technique used. The temperature range from 41°F to 135°F (5°C to 57°C) is the "food danger zone." Between these temperatures bacteria can grow rapidly. Under optimal conditions, E. coli, for example, can double in number every twenty minutes. The food may not appear any different or spoiled but can be harmful to anyone who eats it. Meat, poultry, dairy products, and other prepared food must be kept outside of the "food danger zone" to remain safe to eat. Refrigeration and freezing do not kill bacteria, but only slow their growth. When cooling hot food, it should not be left standing or in a blast chiller for more than 90 minutes.
Cutting boards are a potential breeding ground for bacteria, and can be quite hazardous unless safety precautions are taken. Plastic cutting boards are less porous than wood and have conventionally been assumed to be far less likely to harbor bacteria.[2] This has been debated, and some research has shown wooden boards are far better.[3] Washing and sanitizing cutting boards is highly recommended, especially after use with raw meat, poultry, or seafood. Hot water and soap followed by a rinse with an antibacterial cleaner (dilute bleach is common in a mixture of 1 tablespoon per gallon of water, as at that dilution it is considered food safe, though some professionals choose not to use this method because they believe it could taint some foods), or a trip through a dishwasher with a "sanitize" cycle, are effective methods for reducing the risk of illness due to contaminated cooking implements.[3]
Refer to http://en.wikipedia.org/wiki/Cooking#Food_safety

Tips & Tricks of Cooking Food

การทำอาหาร
การทำอาหาร คือ การกระทำเพื่อเตรียมอาหารให้พร้อมสำหรับการบริโภค นับตั้งแต่มนุษย์ค้นพบไฟเป็นต้นมา การทำอาหารได้กลายเป็นองค์ประกอบสำคัญของวัฒนธรรม

Blanching คือการต้มวัตถุดิบ ไม่ว่าจะเป็นในน้ำ หรือ น้ำมันประกอบอาหาร โดยใช้เวลาเพียงระยะสั้นๆ ไม่ให้อาหารสุกมาก วิธีการนี้โดยมากแล้วจะใช้เพื่อการทำลาย รสชาติ หรือ กลิ่นที่เราไม่ต้องการออกไป
Broling คือการทำวัตถุดิบให้สุกโดยผ่านความร้อนจากด้านบนของอาหารโดยใช้ความร้อนสูงมาก เครื่องมือที่ใช้จะมีลักษณะเหมือนกับเตาไฟฟ้า เพียงแต่แทนที่ขดลวดให้ความร้อนจะอยู่ข้างใต้ ก็เปลี่ยนไปอยู่ข้างบนแทน จุดมุ่งหมายหลักของการทำอาหารแบบนี้จะเป็นการทำเพื่อความสวยงามมากกว่า คือต้องการให้อาหารด้านบนมีสีน้ำตาลดูน่ารับประทาน
Grilling หรือการปิ้งย่าง หรือการทำอาหารให้สุกโดยไม่ใช้กระทะหรือหม้อใดๆอาหารจะได้รับความร้อนโดยตรงผ่านตะแกรงจากความร้อนที่อยู่ใต้อาหาร โดยอาจจะมากเตาแก๊ส หรือ เตาถ่านก็ได้
Roasting หรือ Baking หรือการอบ คือการทำให้อาหารสุกโดยใช้ความร้อนจากรอบทิศทางภายในตู้ คำว่าRoasting จะใช้กับอาหารคาว ในขณะที่ Baking ใช้กับขนมอบเช่นขนมปังหรือเค้กตามไวยากรณ์ภาษาอังกฤษ
Sautéing หรือ Stir-frying คือการผัดอาหารในกระทะด้วยความร้อนสูงน้ำมันน้อยและระยะเวลาสั้น จะมีการคนอาหาร พลิกกลับไปมาอย่างรวดเร็ว
Pan-Frying คือ การทำอาหารให้สุกโดยทอด แต่การทอดในวิธีนี้จะใช้น้ำมันน้อย ใช้เพียงแค่การเคลือบบนผิวกระทะ ป้องกันอาหารติดเท่านั้น และความร้อนที่ใช้จะต่ำกว่า Sautéing เพราะจะกลายเป็นการทำให้อาหารไหม้ แต่ถ้าใช้ความร้อนต่ำเกินไปจะทำอาหารอมน้ำมัน ดังนั้นการใช้วิธีนี้จะต้องกะความร้อนให้ดีและเมื่อทอดอาหารเสร็จแล้วก็ควรนำกระดาษมาซับน้ำมันออกจากอาหารด้วย
Deep-Frying คือ การทำอาหารให้สุกโดยการทอดแบบน้ำมันท่วมอาหาร อาหารที่ทอดจะจมลงไปในน้ำมัน
Poaching คือการทำอาหารให้สุกในน้ำ ซึ่งมีความร้อนสูงไม่ถึงจุดเดือด ใช้กับการต้มอาหารที่ไม่ต้องการให้สุกแข็งมากเกินไป เช่น ไข่ดาวน้ำ หรือ ปลา
Simmering คือการทำอาหารให้สุกในน้ำหรือการต้ม ใช้ความร้อนไม่ถึงจุดเดือดแต่ความร้อนจะสูงกว่า Poaching ใช้กับอาหารที่ต้องการให้สุกแบบค่อยเป็นค่อยไป เพื่อป้องกันอาหารแข็งและเหนียว การทำอาหารแบบนี้ น้ำที่ใช้ต้มจะมีอิทธิพลต่อรสชาติของอาหารมาก ดังนั้นการทำอาหารชนิดนี้จะต้องมีการปรุงรสน้ำที่จะมาทำการ Simmering ด้วยการใส่เครื่องปรุงรสลงไปด้วย
Boiling คือการต้มอาหารในน้ำซึ่งมีอุณหภูมิสูงถึงจุดเดือด

What is Cooking?

What is Cooking Food?
Cooking is the process of preparing food by applying heat, selecting, measuring and combining of ingredients in an ordered procedure for producing safe and edible food. The process encompasses a vast range of methods, tools and combinations of ingredients to alter the flavor, appearance, texture, or digestibility of food. Factors affecting the final outcome include the variability of ingredients, ambient conditions, tools, and the skill of the individual doing the actual cooking.
The diversity of cooking worldwide is a reflection of the aesthetic, agricultural, economic, cultural, social and religious diversity throughout the nations, races, creeds and tribes across the globe.
Applying heat to a food usually, though not always, chemically transforms it, thus changing its flavor, texture, consistency, appearance, and nutritional properties. Methods of cooking that involve the boiling of liquid in a receptacle have been practised at least since the 10th millennium BC, with the introduction of pottery.

Sweet Food Cooking

สูตรวิธีทำอาหารหวาน ขนมหวาน (Sweet Food Cooking)
วิธีทำขนมกง, กระยาสารท, ขนมถังแตกวิธีที่ 1-2, ขนมกล้วย, เกสรลำเจียก,
วิธีทำกล้วยหอมทอดล กล้วยแขก, กล้วยหอมตากแห้ง, กล้วยตาก(ชุบน้ำผึ้ง)
วิธีทำขนมไข่, ไข่นกกระทา, ขนมขี้หนู, ข้าวเม่าทอดไส้กล้วยไข่, ข้าวหมาก, ข้าวหลามตัด
วิธีทำสังขยาจิ้มขนมปัง, ข้าวเหนียวสังขยา, ครองแครงกรอบ, ซ่าหริ่ม, ขนมดอกโสน
วิธีทำขนมครก, เฉาก๊วยอย่างนิ่ม, ดอกลำดวน, ดอกจอก,
วิธีทำเต้าฮวย-น้ำขิง, ปาท่องโก๋ใส่น้ำขิง
วิธีทำขนมตาล, ขนมโตเกียว, ถ้วยฟูประยุกต์, ขนมถ้วยหน้ากะทิ
วิธีทำถั่วแปบ, ถั่วลิสงทอดแผ่นวิธีที่ 1-2, ถั่วเคลือบช็อกโกแลต(ถั่วต้มน้ำกรอบ)
วิธีทำขนมเทียนสลัดงา, ทองม้วน, ขนมเทียนไส้หวานและเค็ม
วิธีทำทองหยอด, ฝอยทอง, ทองหยิบ, บัวลอย, นางเล็ด, น้ำดอกไม้
วิธีทำน้ำนมถั่วเหลืองชนิดไม่มีสาบถั่วเจือปน
วิธีทำขนมเบื้องหวาน-เค็มและหน้าครีม
วิธีทำบ๊ะจ่าง, เปียกอ่อน, เปียกปูนดำ, ขนมเปี๊ยะไข่เค็ม, ขนมไหว้พระจันทร์
วิธีทำปุยฝ้ายวิธีที่ 1-2
วิธีทำมะตะบะ, โรตีแผ่น, มะพร้าวแก้ว , ขนมผิง, รังผึ้ง, โรตีสายไหม, แป้งห่อสายไหม
วิธีทำเล็บมือนาง, ลืมกลืน, ลอดช่องสิงคโปร์, วุ้นทิพย์, วุ้นกรอบ, วุ้นสังขยา
วิธีทำสาลี่กรอบ, สาลี่อ่อน,สำปันนี, หม้อแกงถั่ว, อาลัว
วิธีทำฮอตด็อกทอด, อ้อยอบชาววัง
วิธีทำโดนัทยีสต์, โดนัทฟักทอง, โดนัทกล้วยหอม
วิธีทำเค้กส้ม, เค้กสตรอเบอรี่,เค้กกล้วยหอม, เค้กม้วน, เค้กผลไม้, เค้กเนย, เค้กราดหน้ากาแฟ
วิธีทำเอสพีเค้ก, บัตเตอร์เค้ก, มิดไนท์เค้ก, มอคคาเค้ก, เค้กตาหมากรุก, รัมเค้ก,
วิธีทำเค้กแครอด, เค้กมะตูม, คัสตาร์ดชิฟฟอนเค้ก, เค้กศิลาลาย, บราวนี่
วิธีทำขนมปังหวาน, ขนมปังขาไก่, ขนมปังกล้วยหอม, ขนมปังลูกเกด, ขนมปังวงแหวน
วิธีทำขนมปังเนยสด, ขนมปังซีฟู้ด, ขนมปังสีทอง, ขนมปังแซนด์วิช,ขนมปังสลัด, ขนมปังทอด
วิธีทำขนมปังมะพร้าว, หมั่นโถ, ขนมปังหวาน(ไส้ครีม)
วิธีทำไอศกรีมวานิลลาสูตร 1-2, ไอศกรีมข้าวโพด, ไอศกรีมสอดสี, ไอศกรีมนมสด
วิธีทำไอศกรีมไข่แข็ง, ไอศกรีมฟรุตสลัด, ไอศกรีมกะทิสด
วิธีทำน้ำผลไม้ต่างๆ, น้ำหวานบรรจุขวด
วิธีทำน้ำสับปะรดเข้มข้น, สับปะรดแก้ว, สับปะรดกวน
วิธีทำมะม่วงแผ่น, มะม่วงดอง, มะม่วงดิบกวน, มะม่วงกวน, มะม่วงแช่อิ่ม
วิธีทำฟักทองกวน, ฟักเชื่อม, มะกอกดอง, มะกอกทรงเครื่อง
วิธีทำเผือก มัน กวน, กล้วยกวน,
วิธีทำมะเขือเทศสีดาเชื่อม, เม็ดขนุนเชื่อม, แกนสับปะรดเชื่อม, เม็ดทุเรียนทอดกรอบ

General Food Cooking

สูตรวิธีทำอาหารทั่วไป (General Food Cooking)
วิธีทำลูกแป้งข้าวหมาก, กุนเชียง, หมูยอ
วิธีทำไข่เยี่ยวม้าไม่มีสารตะกั่ว, ไข่เยี่ยวม้า
วิธีทำเกลือป่นอนามัย, กะปิผง
วิธีทำน้ำส้มสายชูอย่างดี
วิธีทำน้ำปลาแบบพื้นเมือง, น้ำปลาปลาสร้อย,
วิธีทำซีอิ้วขาว, เต้าเจี้ยว, เต้าหู้ยี้, ซอสมะเขือเทศ, มันกุ้ง
วิธีทำกระเทียมผง, น้ำกระเทียมหวาน, กระเทียมดอง, หน้อไม้ปี๊บ, หน่อไม้ดอง
วิธีเพาะถั่วงอกจำหน่าย
วิธีทำไส้กรอกหมู, เนื้อสวรรค์
วิธีทำผักกาดดองเปรี้ยว, กงไฉ่, ไช้โป๊, ตั้งฉ่าย,
วิธีทำผักดองทรงเครื่อง, ผักดองรวมรส, กิมจิ
วิธีทำบะหมี่หยก

Vegetable Food

How to cook Vegetable Food
สูตรวิธีทำ อาหารมังสวิรัติ
พิเศษสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ การบำเพ็ญกุศล ด้วยการทานอาหารมังสาวิรัติ โดยเฉพาะในเทศกาลกินเจ
วิธีทำยำหนังหมู, ยำหน่อไม้
วิธีทำสุกียากี้เจ, ลูกชิ้นเจ, กระเพาะหมูเจ, ข้าวมันเผือก, เต้าเจี้ยวทิพรส
วิธีทำน้ำพริกมะขามสด, น้ำพริกปลาร้า
วิธีทำต้มผักกาดดอง, แกงนพเก้า, ผัดป่าแตก, ต้มยำเวียงเหนือ, เห็ดชุบแป้งทอด, แกงคั่วเห็ดเผาะ
วิธีทำแกงฉู่ฉี่เต้าหู้เลือด, น้ำพริกเห็ด, แกงมัสมั่นเต้าหู้

Food Cooking 1

Food Cooking 1
รวมรวมวิธีทำอาหารในเมืองไทย ไว้เพื่อแนะนำความหลากหลายในการทำอาหารไทยไว้ทานเอง
หรือเพื่อจำหน่ายทั้งอาหารคาว อาหารหวาน อาหารมังสาวิรัติ...ฝึกผีมือเข้าไว้เผื่อได้เป็นอาหารสินค้า OTOP
ร้านอาหารโอท็อป....แนะนำและแบ่งปันสูตรอาหารยอดฮิตของท่านได้ที่นี่

วิธีทำอาหารคาวชนิดต่างๆ ได้แก่
วิธีทำ ปาท่องโก๋, ปาท่องโก๋ประยุกต์, ปาท่องโก๋แบบแต้จิ๋ว(อิ้วจาก๊วย), ปาท่องโก๋เชื้อหมัก
วิธีทำซาลาเปาหวาน, ซาลาเปาหน้าแตกวิธีที่ 1, ซาลาเปาหน้าแตกวิธีที่ 2, ซาลาเปานึ่ง(ธรรมดา)
วิธีทำขนมจีบจีน(เก๋าจี๋), ปั้นสิบ, สาคูไส้หมู, เนื้ออบทิพรส, แหนมหมู, ลาบเชียงใหม่
วิธีทำไส้กรอกหมูเวียงเหนือ, หมูหวาน, ห่อหมกน้ำ, กะหรี่ปั๊บ, ข้าวเกรียบกุ้ง, ข้าวเกรียบปลา
วิธีทำข้าวหมูแดง, ข้าวหมูกรอบ, ข้าวขาหมูพะโล้, หมูสะเต๊, ไส้อั่ว, หมูอบกระทะ, ขนมปังหน้าหมู
วิธีทำปลาหมึกกรอบ, ถั่วแดงทอด, ข้าวเกรียบปากหม้อไส้เค็ม
วิธีทำลูกชิ้นเนื้อวัว, ลูกชิ้นเนื้อวัวแบบพิเศษ, แกงมัสมั่น, พะแนงเนื้อ, ลาบอีสาน, ก๋วยเตี๋ยวแขก
วิธีทำซี่โครงวัวหม้อไฟ, แกงขี้เหล็กกับเนื้อย่าง, สตูเนื้อวัวหรือไก่, ขาหมูสอดไส้, เนื้อสะเต๊ะ
วิธีทำข้าวมันไก่, ข้าวมันไก่ตอน, ข้าวหน้าไก่, ข้าวหมกไก่, ไก่ย่าง, แกงกะหรี่ไก่ทั้งตัว
วิธีทำเป็ดย่างไฟแดงวิธีที่ 1-2, แกงเผ็ดเป็ดย่าง, แกงเป็ด 3 รส, แกงกุรุม่าเป็ด
วิธีทำแกงจืดฟักเขียว, ขนมปังหน้ากุ้ง, หมี่กรอบทรงเครื่อง, ข้าวกะปิทรงเครื่อง
วิธีทำยำสับปะรด, หมี่กะทิ, ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย, ผัดหมี่ทรงเครื่องล้านนา, สุกียากี้
วิธีทำข้าวแช่
วิธีทำขนมจีนน้ำยา, ขนมจีนน้ำพริก
วิธีทำเต้าหู้แข็ง, แฮ่กึ๊น, หอยแมลงภู่ทอดกรอบ
วิธีทำสลัดน้ำข้น, สลัดน้ำใส, น้ำสลัดมัสตาร์ด, ยำสลัดพม่า
วิธีทำน้ำพริกอ่อง, น้ำพริกนรก, น้ำพริกตาแดง, น้ำพริกเผา, น้ำพริกแจ่ว, น้ำพริกหนุ่ม, น้ำพริกแกงคั่ว
วิธีทำน้ำพริกเผากุ้งแห้ง, น้ำพริกแมงดา, น้ำพริกแกงเขียวหวาน, น้ำพริกแกงมัสมั่น, น้ำพริกแกงส้ม
วิธีทำข้าวยำปักษ์ใต้, น้ำบูดูหวาน, เห็ดฟางอบเหล้า, แกงตะพาบน้ำเทียม,
วิธีทำเกี๊ยวกรอบ, เกี๊ยวน้ำ, กุ้งฝอยทอดแพ, ปลาทูซอสมะเขือเทศ, แกงจืดลูกชิ้นหมู, ฉู่ฉี่ปลาทูสด
วิธีทำยำทวาย, ยำปลาหมึก, จุ๋ยก๊วยสอดไส้, ข้าวเหนียวทรงเครื่อง, บาเยีย, ไก่สะเต๊แบบอินโดนีเซีย
วิธีทำทอดมันปลากราย, ข้าวตังหน้าตั้ง, เปาะเปี๊ยะสด, เทมปุระ, กุ้งกัลยา, ผัดเผ็ดปลาไหล, หูฉลาม
วิธีทำกระเพาะปลา, แกงบอน, แกงสับนกปลากรายทอด, ต้มเปอะหน่อไม้สด
วิธีทำแกงคั่วหอยขม, แกงป่าปลาดุก, แกงฮังเล, แกงเขียวหวานไก่, แกงเหลือง, แกงหอง
วิธีทำแป๊ะซะทรงเครื่อง, ปลาตะเพียนต้มผักกาดดอง, ข้าวต้มลูกชิ้นไก่, แกงส้มผักรวม(ปลาช่อนแห้ง)
วิธีทำขนมหัวผักกาด, เมี่ยงคำ, กะปิคั่ว, เอ็นตุ๋นราดหน้า, ก๋วยเตี๋ยวหลอด, ไข่ซ่อนรูป, กุยช่ายวิธีที่ 1-2

Welcome to Cooking.com

This is the space of cooking story, especially about my favor thai food, my Thai e-san foods, how to cook Asian Foods.

How to cook my favor food? Cooking.com will share about all cooking foods.
You can get the new how to cook from us, you may show your favor food cooking with us.

Firstly, I will share my favor and famous food in Thailand in Thai.
If I have a times , I will translate in to English to use Google Translate for everyone.

It's your kindness , if you share your favor food cooking in English for us.

Come on Let's have fun with how to cook your favor food by yourself.

Cooking.com - กุ๊กกิ้งดอทคอม

Super Junior Happy - 요리왕 "Cooking? Cooking!"